ছৈয়দ আহমদ তানশীর উদ্দীন

ছৈয়দ আহমদ তানশীর উদ্দীন

নার্স ও পুষ্টিবিদ,
বিএসসি ইন নার্সিং (চবি), এমপিএইচ ইন নিউট্রিশন (ইবি)।


৩০ এপ্রিল, ২০২১ ০১:৪৭ পিএম
জাতীয় পুষ্টি সপ্তাহ ২০২১

স্কুলে পুষ্টি শিখন পদ্ধতি চালু করা জরুরি

স্কুলে পুষ্টি শিখন পদ্ধতি চালু করা জরুরি
ছবি: প্রতীকী

প্রতিবছরের মতো এ বছরও পুষ্টি সপ্তাহ পালিত হয়েছে ২৩ থেকে ২৯ এপ্রিল। এ বারের প্রতিপাদ্য খাদ্যের কথা ভাবলে পুষ্টির কথাও ভাবুন। পুষ্টির কথা ভাবতে হলে আপনাকে পুষ্টি সংক্রান্ত সম্যক জ্ঞান দিতে হবে, না হয় আমরা সচেতনতা তৈরি করতে পারব না। তাই স্কুল হেলথ কার্যক্রমে যদি আমরা পুষ্টি বিষয়ক শিক্ষা পদ্ধতি চালু করা হলে, এটি হবে কার্যকরী পদক্ষেপ।

১. শিশুদের বর্ণমালার বইগুলোতে বর্ণের মাধ্যমে খাদ্যের প্রাথমিক জ্ঞান সম্পর্কিত বিষয় অর্ন্তভুক্ত করা জরুরি। যেমন: আ তে আপেল, আপেল খেলে হবে বল।

২. আমাদের দেশের মানুষগুলোর পুষ্টি বিষয়ক প্রাথমিক জ্ঞান নেই। সুষম খাদ্য, ভিটামিন, খাদ্য উপাদান প্রভৃতি সর্ম্পকে জানাটা অবশ্যক। এজন্য বিভিন্ন খাদ্য উপাদান দিয়ে দেখানো দরকার কোনটাতে কি কি ভিটামিন রয়েছে।

৩ মাঝে মাঝে খাদ্য দিয়ে গেইম বানানো, শিশুদের দিয়ে খাদ্য পিরামিড, সুডকো মিলানো, খেলনা সামগ্রীর আকার বিভিন্ন খাবারের মত করা।

৪. স্কুল আঙ্গিনায় সবজি বাগান করা, বিভিন্ন মৌসুমি ফল, সবজির বাগান করা। এতে শিশুদের মধ্যে সচেতনতা তৈরি হবে।

৫. সকালের এসেম্বলিতে কে কি দিয়ে ভাত খেয়েছে তা জানা। তা দিয়ে শিশুদের প্রাথমিক খাদ্য জ্ঞান যাচাই করা যাবে। তাঁকে শিখানো কি ঘাটতি আছে তাঁর গ্রহনকৃত খাদ্য উপাদানে।

৬. খাদ্য তালিকা: স্থানীয়ভাবে সহজলভ্য খাবার দিয়ে দৈনন্দিন জীবনে খাবারের তালিকা করা।

৭. পরিস্কার-পরিচ্ছন্ন থাকা, খাবার খাওয়ার আগে পরে হাত ধোয়া।

৮. আমাদের মায়েরা শিশুদের খাওয়ানোর সময় ইলেকট্রনিক ডিভাইস যেমন মোবাইল ফোন, টিভি, কার্টুন প্রভৃতি চালিয়ে বিনোদন দেয়। এতে শিশুদের খাবারের প্রতি একটি বিরূপ প্রতিক্রিয়া তৈরি হয়। বাবা মায়ের উচিত তাদের ছেলে মেয়েদেরকে খাবারের কাউন্সিলিং করা। তাকে বুঝতে দেয়া উচিত সে কি খাচ্ছে। তাহলে পাচকক্রিয়া দ্রুত হয়।

৯. খাদ্য ক্যালেন্ডার বা আর্ট কম্পিটিশন করা, ফুড ফেয়ার ভিজিট করা।

১০. সাপ্লিমেন্টারি ফুড়, ফর্টিফাইট ফুড, বাজারজাত ফুডগুলোর বিরুদ্ধে প্রচার করা ও নিরুৎসাহিত করা।

১১. বাবা-মাকে খাবার তৈরি প্রক্রিয়া সমন্ধে সচেতন করা। অভিভাবক সমাবেশে এসব নিয়ে আলোচনা করা।

আমাদের শিশুরা ভাল থাকুক। নিরাপদ ও পুষ্টিকর খাবার খেয়ে সুস্থ সবল জাতি গঠন করুক। এক্ষেত্রে  স্কুল হেলথ কার্যক্রম পুষ্টি বিষয়ক শিখন পদ্ধতি একটি কার্যকরী প্রদক্ষেপ।

মেডিভয়েসের জনপ্রিয় ভিডিও কন্টেন্টগুলো দেখতে সাবস্ক্রাইব করুন MedivoiceBD ইউটিউব চ্যানেল। আপনার মতামত/লেখা পাঠান [email protected] এ।
  এই বিভাগের সর্বাধিক পঠিত